onsdag 23 oktober 2013

Dagens lunch: Ljummen rissallad med spenat, vita bönor, broccoli och cashewnötter

Idag baserades lunchen på att jag hade ris hemma. Det blev som följer:

Lägg ljummet basmatiris och broccoli på en tallrik tillsammans. Ös över spenatblad och stora vita bönor (andra bönor funkar det med). Strimla röd paprika och röd lök på. Strö över cashewnötter och servera med en dressing gjord på olivolja och balsamvinäger.

Supersnabbt och matigt trots att det inte finns något kött i den!

Inga kommentarer: